El queso Por Salut es un queso de vaca de consistencia semi-dura y de corteza lavada. Su origen se remonta a Francia, precisamente en la abadía de de Port-du-Salut.
En esta oportunidad voy a utilizar este tipo de queso para preparar unas bombas de papa. La preparación de la bomba de papa requiere un puré de papas y queso para su relleno; en esta oportunidad, voy a agregar pequeños trozos de jamón cocido. La inclusión del jamón es opcional.
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