Como cocinar cada pescado de mar


La siguiente tabla es sólo una ayuda memoria para tener presente como cocinar cada pescado de mar; es complementaria a la que publiqué oportunamente Tabla de pescados de río

especies horno frito hervido parrilla
anchoa
atún
abadejo
besugo
brótola
bonito
caballa
congrio
corvina
lenguado
merluza
mero
pejerrey
pescadilla
salmón
sardina
Crema pastelera
Repollo colorado y manzanas