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Aspic a la marinera

Este aspic es una sencilla preparación en base a filetes de anchoa

etiquetado como ensaladas
Cantidad de porciones
4
Tiempo de preparación
30 min
Tiempo de cocción
0 min

Ingredientes

  1. 6 c/u huevos duros cortados a la mitad
  2. 6 c/u anchoas en filetes
  3. 1 cucharada manteca
  4. 20 g gelatina sin gusto
  5. 1/2 taza caldo frío
  6. 1 1/4 taza caldo caliente
  7. 2 tazas ensalada rusa

 

Aspic a la marinera

Preparación

  1. Preparar la gelatina en caldo frío, agregado luego el caldo caliente
  2. Utilizar un cedazo para pasar las yemas (duras) junto con las anchoas molidas y la manteca
  3. Poner en el molde una fina capa de mayonesa
  4. Rellenar los huevos y luego ponerlos boca abajo sobre la mayonesa
  5. Poner una capa de gelatina, luego completar con ensalada rusa y, finalemente otra capa de gelatina
  6. Desmoldar sobre hojas de lechuga y servir frío

 

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