El guacamole es una salsa a base de palta (como bien la conocemos en Argentina) o aguacate como bien se la conoce en el resto del continente.
Como muchas salsas, existe más de una manera de prepararla. Y si bien muchos suelen preparlas para acompañar carnes a mi me parece una salsa genial para snacks o copetín
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Receta de guacamole
| Porciones | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción |
| 4 porciones | 15 minutos | 0 minutos |
Ingredientes
- 3 c/u palta peladas y sin carozo
- 1 cucharadita sal marin
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1/2 taza cebolla cortada en cuadraditos
- 3 c/u tomates cortado en cubitos
- 3 cucharadas cilantro picado
- 1/2 cucharadita pimienta de cayena
Porciones: porciones
Instrucciones
- Colocar en una bol la palta, sin la cáscara y sin el carozo, y pisarla hasta obtener un puré
- Agregar la sal marina, el ajo en polvo y eljugo de limón
- Mezclar con un tenedor hasta lograr que el puré esté medianamente uniforme en su mezcla
- Agregar a la mezcla el tomate, la cebolla y el cilantro
- Agregar la pimienta de cayena justo antes de servir
La imagen de la palta incluída en la receta aparece por cortesía de Me pica el bagre
