Filete de abadejo al hinojo

• Filete de abadejo al hinojo

Porciones	Tiempo de preparación	Tiempo de cocción
4 porciones	5 minutos	10 minutos

Ingredientes

• 1 Kg filete de abadejo
• 300 g  hinojos
• 100 cc  agua
• 1 cucharada sal
• 1 ramo ramita de perejil
• 1 cucharadas aceite de oliva
• 1/2 c/u limón

Instrucciones

1. Salpimentar a gusto los filetes y reservar en una fuente
2. Cortar los hinojos bien finitos, reservar las ramitas verdes
3. Hervir los hinojos en una ollla con agua y sal agusto
4. Enmantecar una asadera, colocar los filetes de abadejo y recubrirlos con el hinojo
5. Regar con un poco de agua los filetes y colocar sobre ellos perejil picado, aceite y varias gotas de limón
6. Cocinar en horno fuerte durante 10 minutos
7. Servir caliente y decorar con las hojas de hinojo reservadas