Como hacer unos deliciosos kijalaj

Bizcochos de limón

Se trata de una sencilla receta que proviene de la cocina judía; básicamente se mezclan todos los ingredientes y luego a hornear.

Ingredientes

• 150 g de manteca
• 600 g de harina
• 200 g de azúcar
• 200 g de crema de leche
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 3 yemas
• 1 clara
• ralladura de 1 limón

Preparación

1. Tamizar la harina
2. Mezclar con el polvo de hornear y agregar el azúcar
3. Añadir la manteca y amasar
4. Añadir la crema de leche, junto con las yemas y la clara y la ralladura de limón
5. Unir la preparación y luego dejar reposar en la heladera por un par de horas
6. Retirar de la heladera y estirar hasta que la masa consiga 1 cm de espesor
7. Utilizar un molde para conseguir la forma de los bizcochos
8. Colocar sobre una fuente y espolvorear con azúcar
9. Llevar a horno caliente por 10 minutos

—La imagen aparece por cortesía de El blog de Miriam Becker