el fondo de la cazuela

Prácticas recetas de cocina

Un exquisito postre que requiere sólo unos minutos para preparar estas exóticas manzanas a la cerveza

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Ingredientes

  • 2 c/u manzanas verdes
  • 2 c/u huevos
  • 3 cucharadas harina
  • 1/2 taza cerveza blanca
  • 1 c/u limones rallado
  • 1 pizca sal
  • 1/2 l aceite para freir
  • 1/4 Kg frutillas
  • 1 taza vino tinto
  • 1/2 taza azúcar

 

manzanas a la cerveza

Imagen cortesía de HQ Wallpapers

Preparación

  • Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas (1 cm aprox.) y quitarle el centro (semillas)
  • Mezclar la taza de harina con las yemas, la cerveza blanca, la ralladura de limón y la sal
  • Incorporar las claras batidas a nieve
  • Pasar las rodajas de manzana por la harina restante y luego por la pasta que se conformó con la cerveza
  • Dorar las manzanas en una olla con el aceite caliente; esta operación no requiere mas que 1 minuto por lado
  • Retirar las rodajas y colocar sobre un plato con una hoja de papel absorbente que permita escurrir el aceite
  • Servir las rodajas de manzanas sobre la salsa de frutillas. Decorar con frutillas y rodajas de kiwi

 

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