Mousse de coco

Un sencillo y saludable mousse de coco que se prepara rápidamente y rinde has 6 porciones

etiquetado como postres

Cantidad de porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de cocción

Ingredientes

5 claras de huevo
10 cucharadas de azúcar
150 g de coco rallado
200 cc de crema de leche
1 sobrecito de gelatina sin sabor
2 copias de licor de coco
200 g de dulce de leche

Imagen cortesía de Solo50

Preparación

Batir las claras a punto nieve e ir incorporando el azúcar lentamente, espolvoreándola. Es muy importante no dejar de batir
Agregar luego el coco rallado y mezclar todo en forma homogénea
Batir la crema e incorporarla a la preparación
Utilizar la mitad de la preparación en un molde forrado con film de polietileno y enfriar en la heladera por media hora
Diluir la gelatina en el licor y llevar a fuego lento hasta que rompa el hervor sin dejar de revolver en ningún momento
Incorporar el dulce de leche y mezclar bien
Sacar de la heladera el coco y vertir la preparación dentro del molde
Verter el resto del mousse de coco sobre el dulce de leche y enviar a la heladera por veinte o treinta minutos
Desmoldar una vez que haya tomado cuerpo y servir

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ingredientes de esta receta

azúcar coco crema de leche dulce de leche gelatina huevos licor de coco

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