Pollo a la griega

El toque característico que posee el pollo a la griega es la inclusión de yogur natural con cebolla cruda picada muy fina.

La siguiente receta rinde para 4 porciones:

Ingredientes

• 1 pollo sin piel ya desgrasado
• 2 tomates medianos, frescos
• 2 papas medianas
• 1 zanahoria mediana
• aceitunas, a gusto
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de yogur naturak
• sal y pimienta a gusto
• apio

Preparación

1. Calentar la sarten y dorar el pollo en presas de ambos lados sobre un fina capa de aceite
2. Aceitar una asadera para horno
3. Colocar las presas de pollo y las papas cortadas en rodajas
4. Cortar en pequeños trozos el apio y colocar sobre el pollo
5. Cortar las zanahorias en bastones y colocarlas luego sobre el pollo
6. Cortar el tomate en rodajas, sacar las semillas y colocar sobre pollo
7. Poner en cada extremo de la asadera un diente de ajo y las aceitunas junto a ellos
8. Salpimentar a gusto y enviar a horno moderado/fuerte por 35 minutos aprox.
9. Cortar muy finas las cebollas y mezclar con el yogur
10. Retirar del horno y sacar los dientes de ajo
11. Pasar el pollo y los vegetales cocidos a una fuente y cubrir los mismos con la preparación de cebollas y yogur
12. Servir inmediatamente