Pollo al curry

Un exquisito plato donde el pollo se combina con curry y la suavidad del arroz con manteca

etiquetado como aves

Cantidad de porciones

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

30 min

Ingredientes

1.5 Kg pollo en presas
300 g arroz
100 g manteca
1 taza crema
1 taza caldo de verduras
1 cucharada curry en polvo
2 c/u cebollas de verdeo picadas
1 c/u apio picado
1 c/u zanahorias cortadas en daditos
2 c/u perejil picado

Imagen cortesía de onda vasca

Preparación

Utilizar la mitad de la manteca y colocarla en el fondo de una sartén u olla para dorar las presas de pollo
Retirar el pollo y agregra las cebollas junto con el apio y las zanahorias
Salpimentar a gusto y cocinar hasta que las verduras estén los suficientemente tiernas
Agregar las presas de pollo, junto con el polvo curry disuelto en el caldo
Tapar y mantener a fuego mínimo durante 30 minutos
Cocinar aparte el arroz, colarlo bien y utilizar la otra mitad de la manteca. Mezclar bien y agregar el perejil picado
Agregar la crema al pollo justo antes de servir
Calentar sin permitir que hierva
Servir todo junto

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ingredientes de esta receta

apio arroz caldo de verduras cebollas de verdeo crema curry manteca perejil pollo zanahorias

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