Al picar las almendras se recomienda evitar obtener tamaños pequeños luego de picar ya que la textura que se obtiene es pegada, por el aceite, en lugar de separada
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Al picar las almendras se recomienda evitar obtener tamaños pequeños luego de picar ya que la textura que se obtiene es pegada, por el aceite, en lugar de separada
La almendra tiene un determinado contenido graso tal que, en algunas oportunidades puede requerir de una trabajo adicional pelarlas adecuadamente. Para hacer este trabajo un poco más sencillo es recomendable colocarlas sobre una asadera a horno moderado durante unos minutos. Al calentarse y secarse el proceso de pelado es más sencillo.
La imagen, aparece por cortesía de Marchello
