La sopa de mar o sopa de pescadores, también es conocida en Francia como bouillabaisse; y más acá, entre nosotros, suele ser nombrada como bulladesa.
Tienen varios puntos de contacto con otros platos regionales: calderaida, entre los gallegos; suquet de peix entre los gallegos y también la parihuela en Perú.
Así como se agrega condimentos fuertes, también el vino se hace presente en esta receta.
Los pescados y los mariscos se mezclan en la cacerola dando lugar a esta deliciosa sopa.
