Wok de vegetales

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Ingredientes

1/2 kg arroz yamani
1 paquete brotes de soja
4 champignones medianos
2 zuccinis
2 zanahorias
3 tallos pequeños de cebolla de verdeo
1 pimiento morrón
1 pimiento amarillo
2 berenjenas grandes
salsa de soja

Preparación

Cocinar el arroz yamani durante 20 minutos
Cortar los vegetales en juliana
Cortar los champignones en láminas no muy finas
Calentar el wok
Cocinar los vegetales durante unos minutos
Agregar los champignones y los brotes de soja
Agregar, a gusto, la salsa de soja y mantener en fuego moderado durante 10 minutos
Servir los vegetales junto con una porción de arroz

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El arroz yamani es una tipo de arroz integral de un grado de refinamiento muy básico

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ingredientes de esta receta

arroz berenjenas brotes de soja cebolla de verdeo pimientos salsa de soja zanahrias zuccinis

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