Luego de cortar las manzanas, las mismas comienzan a tomar un color oscuro. Esto es natural, es un proceso que comienza a partir del momento que la pulpa de la manzana toma contacto con el aire.
Es el oxígeno, precisamente, el responsable de esta acción. Se inicia un proceso de oxidación y la manzana comienza a oscurecerse
— ¿Y ahora que hacemos…!?
Algo muy simple, aunque no evidente:
Luego de cortar las manzanas colocarlas sumergidas en agua fría; si al agua se le agrega un poco de jugo de limón esto evitará que la fruta tome ese color oscuro.
De esta manera laa manzanas conservan su color natural y se queremos utilizarlas para una ensalada de frutas tendrá una mejor apariencia.
— Lo sabías…?
Imagen cortesía de wiki Mujer
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