Sobre la lechuga y su participación en la mesa: las ensaladas
La lechuga es bien conocida por la participación que tiene en la mesa, en especial atención porque forma parte de las ensaladas básicas que a cotidiano comemos.
Sabías que la lechuga…?
La composición química presenta varias vitaminas y algunos minerales, aunque su riqueza principal está presente en los alcaloides: hiosciamina, lactucina, ácido lactucico y asparraguina.
Consejos para no desaprovechar la lechuga
Lechuga crujiente como recién cortada
Para que una lechuga se vea crujiente y fresca se debe conservar en un recipiente con agua y jugo de limón inmediatamente antes de utilizarla
Hay que lavar la lechuga el mismo día que se va a utilizar
La lechuga se mantiene mejor si se guarda en la heladera sin lavar. Lavarla el mismo día que se va a utilizar
Sobre el uso medicinal de la lechuga
Es recomendable la ingesta de lechuga para aquellos tratamientos donde se atienden el insomnio y la taquicardia
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