Sobre la lechuga y su participación en la mesa: las ensaladas

La lechuga es bien conocida por la participación que tiene en la mesa, en especial atención porque forma parte de las ensaladas básicas que a cotidiano comemos.

Sabías que la lechuga…?

La composición química presenta varias vitaminas y algunos minerales, aunque su riqueza principal está presente en los alcaloides: hiosciamina, lactucina, ácido lactucico y asparraguina.

Consejos para no desaprovechar la lechuga

Lechuga crujiente como recién cortada

Para que una lechuga se vea crujiente y fresca se debe conservar en un recipiente con agua y jugo de limón inmediatamente antes de utilizarla

Hay que lavar la lechuga el mismo día que se va a utilizar

La lechuga se mantiene mejor si se guarda en la heladera sin lavar. Lavarla el mismo día que se va a utilizar

Sobre el uso medicinal de la lechuga

Es recomendable la ingesta de lechuga para aquellos tratamientos donde se atienden el insomnio y la taquicardia

Leer siempre la receta
Clafoutis de cerezas