Tabla de pescados de mar
Como cocinar cada pescado de mar
La siguiente tabla es sólo una ayuda memoria para tener presente como cocinar cada pescado de mar; es complementaria a la que publiqué oportunamente Tabla de pescados de río
especies | horno | frito | hervido | parrilla |
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anchoa | ||||
atún | ||||
abadejo | ||||
besugo | ||||
brótola | ||||
bonito | ||||
caballa | ||||
congrio | ||||
corvina | ||||
lenguado | ||||
merluza | ||||
mero | ||||
pejerrey | ||||
pescadilla | ||||
salmón | ||||
sardina |