Muchas veces leemos alguna receta donde en lugar de informarnos la temperatura del horno, simplemente nos dice: horno suave, horno moderado, etc.
Pero ¿a qué temperatura hace referencia?
A partir de la siguiente tabla, las cosas debieran ser más claras a la hora de seguir las indicaciones de una receta con esas características

recomendación temperatura
mínimo de 80°C a 100°C
muy suave de 110°C a 130°C
suave de 140°C a 160°C
moderado de 170°C a 190°C
fuerte de 200°C a 220°C
muy fuerte de 230°C a 250°C
Budín de limón
Tabla de pescados de río