Temperatura del horno
Muchas veces leemos alguna receta donde en lugar de informarnos la temperatura del horno, simplemente nos dice: horno suave, horno moderado, etc.
Pero ¿a qué temperatura hace referencia?
A partir de la siguiente tabla, las cosas debieran ser más claras a la hora de seguir las indicaciones de una receta con esas características
recomendación | temperatura |
---|---|
mínimo | de 80°C a 100°C |
muy suave | de 110°C a 130°C |
suave | de 140°C a 160°C |
moderado | de 170°C a 190°C |
fuerte | de 200°C a 220°C |
muy fuerte | de 230°C a 250°C |