La albahaca es una hierba aromática que tiene un fuerte protagonismo en una de las salsas italianas tal vez más populares: el pesto

Algunos mitos y un poco de historia sobre la albahaca

La planta ha sido frecuentemente considerada como venenosa, en tanto algunas leyendas africanas afirman que protege de los escorpiones. Mientras que ciertas tradiciones europeas aseveran que es un símbolo de Satanás, en lugares como la India es sumamente reverenciada. Por otra parte, en la antigua Grecia representaba el odio, la desgracia y la pobreza, pero en la actualidad en Italia es un signo de amor.

la albahaca
Imagen cortesía de The Pioneer Woman

Chutney de cebollas coloradas
El agua de los fideos