Dependerá que tan espeso se sirva para considerar si el goulash puede ser considerado un guiso o una sopa. Los puristas sostienen que este estofado húngaro para hacerlo de verdad requerirá de la utilización de manteca de cerdo y crema ácida
Esta receta de sopa crema combina hongos, cebolla y un toque de jerez al final de la preparación. Para hacer esta receta de sopa de hongos asumo que ya está reservado el caldo.
