el fondo de la cazuela

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caldo de pescado

Filetes de lenguado con puré de papas. Una sencilla y diferente forma de preparas filetes
El lenguado es un pescado blanco, se lo conoce como el rey de los peces planos por su virtudes culinaria. La carne de lenguado es muy sabrosa: blanca, magra, firme y delicada
Estas albóndigas de merluza son ideales para ser acompañadas con arroz blanco o una ensalada de vegetales. Para tomar, por supuesto, vino blanco; bien frío