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mejillones

La palabra española paella proviene directamente del valenciano y significa 'sartén'

Servir pastas con salsas hechas en base a frutos de mar es, posiblemente, una de la comidas clásicas de la ribera mediterránea.

Los mejillones son unos pequeños mariscos que no requieren de mucha cocción. En esta receta combinaremos el sabor del parmesano con la frescura del perejil. La cocción, sobre un fondo de jerez.