el fondo de la cazuela

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panceta

Los fetuccine a la carbonara es un plato clásico de la cocina italiana, caracterizado por su deliciosa combinación de sabores mediterráneos.
Este plato originario de Cerdeña, es una comida muy contundente y sus ingredientes principales son el repollo, las papas y la panceta.
Carbonara es un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa en huevos, queso (Pecorino Romano o parmesano), aceite de oliva virgen extra, pancetta o guanciale y pimienta negra.