el fondo de la cazuela

Prácticas recetas de cocina

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perejil

El abadejo pertenece a la gran familia del bacalao y también se lo suele llamar congrio dorado.
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre.
A la sopa griega, se la conoce también como avgolemono; que significa mezcla de huevo y limón. Lo importante de esta sopa mediterránea es que debe prepararse sin que hierva, ya que esto evita que se cuaje el huevo.