Un brunch—para que tengan un visión generalizada—es un comida que combina los gustos de un desayuno, breakfast en inglés, con los horarios y placeres del almuerzo; lunch, también en inglés.
Dado que esta comida es una suerte de fusión entre el desayuno y el almuerzo la propuesta es amplia y la variedad es la primer invitada. El horario central para esta propuesta es entre las 11:00 y las 15:00 horas. Una buena receta para ofrecer un brunch que tenga éxito debe tener una buena variedad de platos salados y una buena presencia de alimentos dulces.
De esta forma es posible combinar panes y fiambres, quesos y huevos, como así también masas dulces y mermeladas.
Las bebidas también deben presentarse en una amplia variedad que incluyen algún vino, licuados de frutas, café, chocolate y té.
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