Usualmente, a la tarta de choclo se le agregan huevos duros, aceitunas o pasas de uva; así también como trozos de pollo. En esta receta el agregado estrella es el jamón cocido.
El alcaucil—también conocido como alcachofa—es una planta que tiene antigüedad en la mesa de la humanidad. Preparar un budín con este vegetal sólo requiere de una buena receta.
