Medallones de merluza a la irlandesa

Los garbanzos son una legumbre rica en proteínas y fibra, lo que los convierte en una excelente opción para una comida saludable. Se pueden cocinar de diversas maneras, como guisados, para ensaladas, para hacer hummus o falafel.

Las croquetas tienen sus raíces en la cocina francesa del siglo XIX, pero fue en España donde alcanzaron su máximo esplendor y diversidad

Esta receta, con sus sabores frescos y texturas crujientes, es perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos.