Soufflé fantasía

Un sencillo soufflé que puede prepararse en menos de tres cuartos de hora; es una receta que rinde para 4 personas y se prepara rápida y sencillamente.

Cantidad de porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de cocción

Ingredientes

6 tajadas de pan enmantecado
1 1/2 de queso rallado
2 huevos
1 1/2 taza de leche
1 cucharada de cebolla picada y rehogada
sal y pimienta a gusto
salsa inglesa c/n

El pan con queso y las claras de huevo son los principales protagonistas de este sencillo plato

Preparación

Quitar la corteza del pan
Cortar en pequeños cubos
Colocar en una fuente térmica sin enmantecar junto con el queso rallado. El soufflé toma volumen al cocinarse; así que debe ser lo suficientemente alta
Batir las yemas hasta que tomen un color claro
Añadir los condimentos y la salsa inglesa también
Dejar reposar 1 hora aprox.
Agregar luego las claras, previamente batidas (punto nieve)
Cocinar en horno moderado durante 40 min aprox.

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ingredientes de esta receta

cebollas huevos leche pan queso rallado pimienta sal salsa inglesa

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