Un sencillo soufflé que puede prepararse en menos de tres cuartos de hora; es una receta que rinde para 4 personas y se prepara rápida y sencillamente.
El pan con queso y las claras de huevo son los principales protagonistas de este sencillo plato
Preparación
Quitar la corteza del pan
Cortar en pequeños cubos
Colocar en una fuente térmica sin enmantecar junto con el queso rallado. El soufflé toma volumen al cocinarse; así que debe ser lo suficientemente alta
Batir las yemas hasta que tomen un color claro
Añadir los condimentos y la salsa inglesa también
Dejar reposar 1 hora aprox.
Agregar luego las claras, previamente batidas (punto nieve)